圃場だより
春かなる丘 -今年の初蜜、いよいよ販売スタート！-
北軽井沢との標高差およそ1,000mの群馬県高崎市吉井町。
暖かい里でミツバチたちは冬を越え、3月の草木の芽吹きと共に外での活動を開始。
ミツバチの数が増えるに伴い、集まる蜜の量も増えていく。
吉井町は多胡薬師塚古墳をはじめとした古墳の町。圃場のひとつ「黒熊」も、こんもり穏やかな丘の上にある。
北軽井沢から一番遠く、真っ先に春がくるこの場所を私たちは「春かなる丘」と呼んでいる。
今年は春が早かった。
サクラやナノハナなどが終わるより先にフジも開花。
サクラの華やかさとフジの上品な爽やかさがあいまった、ジャスミンのように甘く香る初蜜が採れた。
ナノハナの蜜も入っているので結晶化していくテクスチャの変化も楽しみだ。
花をそのまま食べている様なしぼりたて超フレッシュ春蜜、ぜひお試しあれ。
▼オンラインストア「百蜜」（リンク先は160gです。他30g、300gのサイズがございます）
https://luomu.thebase.in/items/74152804
